Seminar
SMALL BUSINESS LABO セミナー「踏み出した先にみえるもの 愛されるブランドが育つまで」／株式会社βace（Minimal – Bean to Bar Chocolate – ）代表取締役CEO 山下貴嗣さん
#JIRIN#オンライン
2021.12.22
2022年2月12日（土）13時～15時、鹿猿狐ビルヂング3階のJIRINにて、N.PARK PROJECTが主催するSMALL BUSINESS LABO セミナーを開催します。
起業や、事業の大きな転換を具体的に考えはじめたとき、多くの人はわくわくするとともに、不安になり怖さも覚えます。「自分には経験や知識がないことばかり」と、先に進む先輩たちを見て、つい怯んでしまうこともあるかもしれません。
しかし先輩たちもまた、未経験からのスタートがほとんど。彼らの成功は、起業に至るまでの経験の延長線上にあるように見えて、実はそうでないものばかりです。
挑戦してみて初めてわかったことなんて、数えきれないほどある。そうやって失敗を重ね、たくさんの学びを得て、その事業なりのブランドを育てていきました。
今回のセミナーでは、今や日本におけるクラフトチョコレートの代表ともいえるブランド「Minimal」生みの親・山下貴嗣さんをお招きし、そんな経験についてお話しいただきます。
新卒から勤めた経営コンサルティング会社を29歳で退職し、30歳で株式会社βaceを起業。世界最高峰のチョコレート品評会などでこれまで60を超える賞を受賞されるなど、華々しいご経歴の山下さんですが、実は起業当初チョコレートは全くの門外漢でした。
「事業なんて失敗の連続」と話す山下さんは、なぜ起業に踏み切れたのか、またそこから得た学びや、ビジョンをどう具体の事業や取り組みに落とし込んでいったのか。Minimalが愛されるブランドに育つまでのお話を中心に伺っていきます。
＜こんな方におすすめ＞
・起業やリブランディングを検討されている方
・生活者向けの商品、サービスを現在提供されている経営者の方
・起業を検討するなかでテーマを探している方
・起業に踏み切るにあたり、あと一歩自信が欲しい方
＜当日のコンテンツイメージ＞
第一部：山下さんの単独公演（1時間）
第二部：トークセッション、質疑応答（各30分）
▼お申込みはこちら▼
https://npp-sbl-s04.peatix.com/
起業や、事業の大きな転換を具体的に考えはじめたとき、多くの人はわくわくするとともに、不安になり怖さも覚えます。「自分には経験や知識がないことばかり」と、先に進む先輩たちを見て、つい怯んでしまうこともあるかもしれません。
しかし先輩たちもまた、未経験からのスタートがほとんど。彼らの成功は、起業に至るまでの経験の延長線上にあるように見えて、実はそうでないものばかりです。
挑戦してみて初めてわかったことなんて、数えきれないほどある。そうやって失敗を重ね、たくさんの学びを得て、その事業なりのブランドを育てていきました。
今回のセミナーでは、今や日本におけるクラフトチョコレートの代表ともいえるブランド「Minimal」生みの親・山下貴嗣さんをお招きし、そんな経験についてお話しいただきます。
新卒から勤めた経営コンサルティング会社を29歳で退職し、30歳で株式会社βaceを起業。世界最高峰のチョコレート品評会などでこれまで60を超える賞を受賞されるなど、華々しいご経歴の山下さんですが、実は起業当初チョコレートは全くの門外漢でした。
「事業なんて失敗の連続」と話す山下さんは、なぜ起業に踏み切れたのか、またそこから得た学びや、ビジョンをどう具体の事業や取り組みに落とし込んでいったのか。Minimalが愛されるブランドに育つまでのお話を中心に伺っていきます。
＜こんな方におすすめ＞
・起業やリブランディングを検討されている方
・生活者向けの商品、サービスを現在提供されている経営者の方
・起業を検討するなかでテーマを探している方
・起業に踏み切るにあたり、あと一歩自信が欲しい方
＜当日のコンテンツイメージ＞
第一部：山下さんの単独公演（1時間）
第二部：トークセッション、質疑応答（各30分）
▼お申込みはこちら▼
https://npp-sbl-s04.peatix.com/
ゲスト紹介
山下貴嗣／株式会社βace（Minimal - Bean to Bar Chocolate - ）代表取締役CEO
1984年岐阜県生まれ。
チョコレートを豆から製造するBean to Bar（ビーントゥバー）との出合いをきっかけに、世の中に新しい価値を提供できる可能性（新しいチョコレート体験の提案や農家を巻き込んだエコシステム創り）を見出し、2014年に渋谷区・富ヶ谷にクラフトチョコレートブランドの「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」を立ち上げる。
年間4か月強は、赤道直下のカカオ産地に実際に足を運んで、カカオ農家と交渉し、良質なカカオ豆の買付と農家と協力して毎年の品質改善に取り組む。カカオ豆を活かす独自製法を考案し、設立から3年で、インターナショナルチョコレートアワード世界大会Plain/origin bars部門で日本初の金賞を受賞。2017年にはグッドデザイン賞ベスト100及び特別賞「ものづくり」やWIRED Audi INNOVATION AWARD 2017 30名のイノヴェイターにも選出される。モノを丁寧につくるクラフトマンシップを心から愛する。
夢は「世界中の美味しいカカオを食べること」。
チョコレートを豆から製造するBean to Bar（ビーントゥバー）との出合いをきっかけに、世の中に新しい価値を提供できる可能性（新しいチョコレート体験の提案や農家を巻き込んだエコシステム創り）を見出し、2014年に渋谷区・富ヶ谷にクラフトチョコレートブランドの「Minimal -Bean to Bar Chocolate-（ミニマル）」を立ち上げる。
年間4か月強は、赤道直下のカカオ産地に実際に足を運んで、カカオ農家と交渉し、良質なカカオ豆の買付と農家と協力して毎年の品質改善に取り組む。カカオ豆を活かす独自製法を考案し、設立から3年で、インターナショナルチョコレートアワード世界大会Plain/origin bars部門で日本初の金賞を受賞。2017年にはグッドデザイン賞ベスト100及び特別賞「ものづくり」やWIRED Audi INNOVATION AWARD 2017 30名のイノヴェイターにも選出される。モノを丁寧につくるクラフトマンシップを心から愛する。
夢は「世界中の美味しいカカオを食べること」。
イベント詳細
▼お申込みはこちら▼
https://npp-sbl-s04.peatix.com/
＜日時＞
2022年2月12日 (土) 13時～15時
※お申し込み締め切り：2022年2月11日（金）13時
＜場所＞
〒630-8221
奈良県奈良市元林院町22番 鹿猿狐ビルヂング 3F JIRIN
近鉄奈良駅 徒歩7分、JR関西本線 奈良駅 徒歩15分
※駐車場はございませんので、お車でお越しの方は、近隣の有料コインパーキングにご駐車ください。
※JIRIN HP：https://n-park-project.jp/jirin/
＜オンライン参加＞
2月11日（金）にpeatixにてご登録いただいたメールアドレスへ、配信視聴用のURLをご連絡いたします。
＜タイムスケジュール＞
12:45- 開場 /入室待機
13:00-15:00 本編
＜価格＞
会場参加 3,000 円（税込）
オンライン参加 1,000 円（税込）
＜アーカイブ視聴＞
・3月13日（日）まで会場参加/オンライン参加問わず、本イベントのアーカイブ動画視聴が可能です
・限定公開のyoutubeに動画をアップロードし、2月15日（火）迄に視聴用URLをpeatix経由でメールにてご連絡します
＜感染症対策＞
・マスク着用チェック
・検温
・アルコールによる手指消毒
・氏名・連絡先等の記載（代表者のみ）
※37.5度以上の方は、申し訳ありませんがご参加頂くことができません。必ず、事前にご自身の体温をチェックいただいたうえでご来場いただけますようお願いいたします。
＜主催＞
株式会社中川政七商店
＜お問い合わせ＞
株式会社中川政七商店N.PARK PROJECT運営事務局
jirin-staff@yu-nakagawa.co.jp
＜キャンセル・払戻しについて＞
イベントの性質上、参加お申し込みのチケットのキャンセルはお断りいたします。あらかじめご了承ください。また、オンライン参加の場合でお客様の環境要因によりご視聴いただけない場合も、チケット代金の払戻しはできかねますので、あらかじめご了承ください。
＜その他＞
本イベントにおきましては主催側による録画を実施いたします。録画をした映像、画像は株式会社中川政七商店の各種コンテンツに使用させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。
https://npp-sbl-s04.peatix.com/
＜日時＞
2022年2月12日 (土) 13時～15時
※お申し込み締め切り：2022年2月11日（金）13時
＜場所＞
〒630-8221
奈良県奈良市元林院町22番 鹿猿狐ビルヂング 3F JIRIN
近鉄奈良駅 徒歩7分、JR関西本線 奈良駅 徒歩15分
※駐車場はございませんので、お車でお越しの方は、近隣の有料コインパーキングにご駐車ください。
※JIRIN HP：https://n-park-project.jp/jirin/
＜オンライン参加＞
2月11日（金）にpeatixにてご登録いただいたメールアドレスへ、配信視聴用のURLをご連絡いたします。
＜タイムスケジュール＞
12:45- 開場 /入室待機
13:00-15:00 本編
＜価格＞
会場参加 3,000 円（税込）
オンライン参加 1,000 円（税込）
＜アーカイブ視聴＞
・3月13日（日）まで会場参加/オンライン参加問わず、本イベントのアーカイブ動画視聴が可能です
・限定公開のyoutubeに動画をアップロードし、2月15日（火）迄に視聴用URLをpeatix経由でメールにてご連絡します
＜感染症対策＞
・マスク着用チェック
・検温
・アルコールによる手指消毒
・氏名・連絡先等の記載（代表者のみ）
※37.5度以上の方は、申し訳ありませんがご参加頂くことができません。必ず、事前にご自身の体温をチェックいただいたうえでご来場いただけますようお願いいたします。
＜主催＞
株式会社中川政七商店
＜お問い合わせ＞
株式会社中川政七商店N.PARK PROJECT運営事務局
jirin-staff@yu-nakagawa.co.jp
＜キャンセル・払戻しについて＞
イベントの性質上、参加お申し込みのチケットのキャンセルはお断りいたします。あらかじめご了承ください。また、オンライン参加の場合でお客様の環境要因によりご視聴いただけない場合も、チケット代金の払戻しはできかねますので、あらかじめご了承ください。
＜その他＞
本イベントにおきましては主催側による録画を実施いたします。録画をした映像、画像は株式会社中川政七商店の各種コンテンツに使用させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。