奈良の醸造所×奈良の大学がつくるクラフトビール「大和三山」通販限定販売開始

2022年11月、奈良市の醸造所・ゴールデンラビットビールと、奈良先端技術大学院大学（以下、奈良先端大）のコラボ第3弾となる「みみなしやま」が完成。これまでに開発した「かぐやま」「うねびやま」との「大和三山」セットが販売開始されました。

本商品は通販のみでの取り扱いで、100セットの限定発売。ご家庭でぜひ、奈良の味をお楽しみください。

奈良を盛りあげるため、奈良を訪れた方へ「クラフトビールでおもてなしをしたい」と考え、2015年に創業したゴールデンラビットビール。ならまちに醸造所を構え、クラフトビールを通じて奈良の魅力を発信しています。

原材料の麦や米はもちろん、フルーツなども奈良産のものを使用したり、商品には奈良にちなんだ名前を付けたりと、地元奈良にこだわったビールづくりが特徴の同社。

醸造所にはタップルームも併設されており、レコードと共に料理と新鮮なクラフトビールが楽しめます。

※タップルームは金・土・日のみの営業です。営業時間などはゴールデンラビットビールのSNS他をご確認ください。

奈良の醸造所と奈良の大学による共同研究は、「奈良県発のビールを創りたい」というゴールデンラビットビールの思いと、「酵母の育種技術を活用したい」という奈良先端大の思いが合致したことから、2020年よりスタートしたといいます。

2021年7月にはコラボ第1弾として、従来よりも発酵力が向上する新しい酵母を使用した、イングリッシュペールエール「かぐやま」を発表。2022年7月にはコラボ第2弾として、ならまちエリアから採取した酵母を使用したホワイトエール「うねびやま」を発表し、好評を博してきました。

そして今回、集大成となるコラボ第3弾としてレッドエール「みみなしやま」が完成。バラの主要な香り成分（フェネチルアルコール）を多量に産生する新しいビール酵母の育種に成功し、飲み口がよく、コクのある香り豊かなエールビールに仕上がったそうです。

これにより、「かぐやま」「うねびやま」「みみなしやま」の「大和三山」が揃い、飲み比べを楽しめる3本セットの販売が始まりました。

販売は通販のみで、100セット限定です,。奈良の素材、技術、思いが結集したクラフトビールを楽しんでみてはいかがでしょうか？

商品名：かぐやま うねびやま みみなしやま 3本セット
価格：3,000円（税込）

住所：奈良県奈良市東寺林町30
HP：https://www.goldenrabbitbeer.com/home
オンラインショップ：https://goldenrabbit.buyshop.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/goldenrabbitbeer/
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Twitter：https://twitter.com/GoldenRabbitBee